mercoledì 10 ottobre 2012

Luppoli americani e loro utilizzo

Ho trovato un interessante documento in rete sui luppoli americani, il loro utilizzo e sostituti, lo condivido volentieri, a me è stato molto utile. (In inglese)

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giovedì 4 ottobre 2012

Il mulino a dischi e la motorizzazione

Come promesso ho fatto qualche foto al mio mulino a dischi Brouwland per far vedere a chi vuole acquistarlo come si può adattare eventualmente con un trapano. Innanzitutto a chi fosse interessato all'acquisto, posso confermare che lavora molto bene, le regolazioni possono essere fatte al decimo di millimetro e che è davvero veloce. La tramoggia contiene quasi 1 Kg di grani e premetto che provengo da un mulino Marga...ho detto tutto.

Mulino a dischi Brouwland

martedì 2 ottobre 2012

Si ricomincia!

Mulino a dischi Brouwland
Questo week end si ricomincia con la nuova stagione birrofila, la inauguro con una Porter corposa e bella scura, stò ancora studiando la ricetta ma procede bene. Avrei voluto cominciare la stagione con la nuova attrezzatura (pentole, coperchio motorizzato e termometro), ma ci sono state spese impreviste e devo rimandare all'anno nuovo....per ora comunque ho comprato il nuovo mulino (finalmente!!), un ottimo Brouwland a dischi che mi fà 5 Kg in 30 minuti, invece delle 2 ore del Marga. 

A presto
Stefano